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商品名

梅の蜂蜜 (内容量:250g)  ☆結晶 平成26年採取

価格

1,300 円 

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商品説明

6月頃に搾られた蜂蜜が、冬季になると白く固まった状態を結晶蜂蜜と言っています。

結晶蜂蜜         期間限定  1月〜5月初旬
 蜂蜜が白く固まるのは蜂蜜の結晶化または、粒化は自然に発生する現象です。
蜂蜜は過飽和糖液であるため、ブドウ糖が結晶化する傾向があります。
ブドウ糖の比率が高いほど結晶になりやすくなります。
結晶になってざらついた蜂蜜の食感をお楽しみください。

蜂蜜と言えば代表されるのが、レンゲ、アカシアなどがあります。
梅の蜂蜜は、梅の花が咲き始めた頃、受粉を自然の力で行う為、梅畑に蜜蜂を一斉に放します。
蜜蜂が梅から梅へと飛び渡り、精魂込めて蓄えた花蜜より採蜜されたのが梅の蜂蜜となります。
梅の蜂蜜は、ほんのりと梅の香りがし、自然の恵み100%です。

蜂蜜は、勤勉な蜜蜂の働きによって生み出されます。
一匹の蜜蜂が一生かかって集めることのできる花蜜の量は、わずかティースプーン1杯と言われています。そのティースプーン1杯の花蜜を得るために、蜜蜂は3万個以上の花を訪れなければなりません。しかも、採蜜時の働き蜂の寿命は平均して40日にも満たないほどです。その内、巣の外に出て蜜を集めるのは10日程度です。しかも巣の外は、天敵に狙われたり、自然の環境に打ち果てる蜜蜂。そんな蜜蜂が命をかけて採っていると言っても過言ではないのです。

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