真生塩　たまり醤油　１０００ml

1,200 円　[消費税109円込み]

在庫有り

国産大豆、小麦、米、真正塩だけを原料に使用しています。 ２年間杉樽で天然発行熟成させた本物のたまり醤油です。 たまりは醸造から大豆を多く使用し、コクと甘みのある味を楽しめます。

保存料、調味料、甘味料、着色料など一切しておりません。

日本人の健康に大切な醤油、味噌、塩は、良質なものを選ばれることをお勧めします。
特に、震災後の有害物質から体を体を守るために、日本の伝統的な発酵食品を見直して、和食を中心とした食事を心がけることも大切です。
また、肉、卵、牛乳、中型以上の魚など、食物連鎖の上位に位置する食べ物や砂糖を控えることも、有害物質を取り込まないコツです。


日本一おいしいと評判のお醤油です！

深みと甘みがすばらしい、本当にお勧めのおしょうゆです。



〜真生塩使用のこだわり〜

しょうゆは料理や食卓で最も多く使用する調味料です。日本人は平均７０〜８０％の塩分をしょうゆより摂っています。
そのためしょうゆに使う塩の質はとても重要です。
真生塩使用のたまり醤油は、人体に理想的なニガリ分の真生塩を使用し、最適の醤油です。


真生塩とは？

オーストラリア、メキシコの天日塩を限界までにがり分を遠心分離機で落としたものに、くん液を微量加えた塩で、にがり分が約0.0084％の塩です。
ほぼ最適にがり量に近い世界で唯一の塩なのです。

本当の健康のために
本来にがりは各種ミネラルを含み、人体にとって絶対必要不可欠なものですが、反面凝固作用がありタンパク質を固めていくにがりの弊害があります。
そのため同じタンパク質でできている腎臓や骨髄を凝固していく性質を持っています。
特に腎臓が最もにがりの影響を受けやすいのです。
このにがりの凝固作用を除去した、理想的な塩として造りました。

理想的なニガリ量の味噌まで熟成させるには約４０年。
お醤油の場合はタンパク質が少ないので約７０年かかります。
このようなことより味噌、醤油作りははじめから最適のニガリ量の塩、真生塩でつくっているのです。



〜〜〜〜〜〜東京都にお住まいのＨさまよりのお便りです。〜〜〜〜〜〜

◎　アレルギーの息子は小麦のふかテストを入院してしましたが 吐いてしまい 除去の解除が進みません。 先日、整体の先生にオーリングでみていただいたら、お醤油、味噌ともとても力があって、息子にもあっていると太鼓判をいただきました。
制限の多い息子の食事ですが、体によくて美味しいものに導いてくれてもいるようです 麦味噌や普通の栽培方法の米、小麦などダメと言われるものが多いなかで、醤油と味噌は心強かったです。
手作りの酵素も数種類一緒にみてもらったところ、合うもの合わないもの、良いか悪いかは、結局は素材にかかっていることがよくわかりました。
アレルギーっ子の体はリトマス紙のようです。よい醤油を分けていただけること、感謝しています 。
醤油ご飯がご馳走になってしまうのが困ったところです。
醤油を切らしたら、子どもたちが他の醤油はご飯にかけないです。子どもって本当によくわかっていてすごいです。



品質のよいものは、人にやさしい。
健康によいものは、ほんとうにおいしい。